Gıda Güvenliğinde Yeni Nesil Yaklaşım

Mineral Yağ Kontaminasyonunun Güvenilir Şekilde Belirlenmesi

Mineral Oil Hydrocarbons (MOH), gıda ve ambalaj sektöründe giderek daha fazla önem kazanan bir kontaminasyon grubudur. MOH bileşikleri temel olarak iki ana fraksiyondan oluşur:

·         MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons): Doymuş mineral yağ hidrokarbonları

·         MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons): Aromatik mineral yağ hidrokarbonları

Bu bileşikler; üretim ekipmanlarında kullanılan yağlayıcılar, çevresel kaynaklar, taşıma süreçleri veya geri dönüştürülmüş ambalaj malzemeleri aracılığıyla gıdalara geçebilmektedir. Özellikle MOAH fraksiyonu içerisinde bulunabilecek bazı aromatik bileşiklerin sağlık açısından risk oluşturabileceği değerlendirildiğinden, uluslararası otoriteler tarafından yakından takip edilmektedir.

Avrupa'da Artan Regülasyon ve Kontrol Gereksinimleri

Avrupa Birliği'nde MOSH-MOAH kontaminasyonunun kontrolü konusunda önemli çalışmalar yürütülmektedir. Avrupa Komisyonu tarafından yayımlanan rehber dokümanlar ve üye ülke denetim programları, özellikle MOAH varlığının mümkün olan en düşük seviyelerde tutulmasını hedeflemektedir.

Bu kapsamda laboratuvarların güvenilir, tekrarlanabilir ve standardize edilmiş analiz yöntemleri kullanması büyük önem taşımaktadır.

ISO 20122:2024 Standardı

MOSH-MOAH analizlerinde uluslararası kabul gören en güncel referans yöntemlerden biri ISO 20122:2024 standardıdır.

Bu standart;

·         Gıda ve gıda bileşenlerinde MOSH ve MOAH tayinini,

·         Numune hazırlama prosedürlerini,

·         Fraksiyon ayırma işlemlerini,

·         Kalite kontrol kriterlerini,

·         Sonuçların değerlendirilmesini

detaylı şekilde tanımlamaktadır.

ISO 20122:2024, laboratuvarlar arasında karşılaştırılabilir sonuçların elde edilmesini sağlayarak analiz güvenilirliğini artırmaktadır.

MOSH-MOAH Analizlerinde Otomasyonun Önemi

MOSH-MOAH analizi; numune hazırlama, epoksidasyon, saflaştırma ve kromatografik ayırma gibi çok sayıda kritik adım içeren karmaşık bir iş akışına sahiptir. Manuel yürütülen süreçlerde operatör kaynaklı farklılıklar hem analiz süresini uzatabilmekte hem de sonuçların tekrarlanabilirliğini etkileyebilmektedir.

Bu nedenle günümüzde laboratuvarlar, daha yüksek verimlilik ve güvenilirlik sağlamak amacıyla otomasyon çözümlerine yönelmektedir.

Interscience ile Tam Otomatik MOSH-MOAH Çözümleri

İş ortağımız olan Interscience, MOSH-MOAH analizleri için geliştirdiği yenilikçi otomasyon çözümleri ile laboratuvarların iş yükünü önemli ölçüde azaltmaktadır.

Interscience tarafından geliştirilen sistemler;

·         Numune hazırlama süreçlerini standartlaştırır,

·         Operatör bağımlılığını minimize eder,

·         İnsan hatası riskini azaltır,

·         Analiz sürelerini kısaltır,

·         Yüksek örnek kapasitesi sağlar,

·         Sonuçların tekrarlanabilirliğini artırır.

Özellikle ISO 20122:2024 metodolojisine uygun iş akışlarının otomatik olarak yürütülebilmesi, laboratuvarların hem kalite hedeflerine hem de regülasyon gerekliliklerine daha kolay uyum sağlamasına yardımcı olmaktadır.

Güvenilir Sonuçlar İçin Gelişmiş Analitik Teknolojiler

MOSH-MOAH analizlerinde doğru sonuç elde edebilmek için yalnızca güçlü kromatografik sistemler değil, aynı zamanda güvenilir numune hazırlama süreçleri de kritik öneme sahiptir.

Tam otomatik numune hazırlama sistemleri ile kombine edilen LC-GC-FID, İki Boyutlu GC (GCxGC) ve MS dedektörü çözümleri sayesinde;

·         Düşük seviyelerdeki kontaminasyonlar tespit edilebilir,

·         Analizler yüksek hassasiyetle gerçekleştirilebilir,

·         Laboratuvar verimliliği artırılabilir,

·         Regülasyonlara uyum kolaylaştırılabilir.

Laboratuvarınız İçin Doğru MOSH-MOAH Çözümü

Firmamız, MOSH-MOAH analizleri için uluslararası standartlara uygun olarak Interscience tarafından geliştirilen otomasyon teknolojileri ile müşterilerimize uçtan uca çözüm sunmaktadır.

ISO 20122:2024 standardı ve Avrupa Birliği Referans Laboratuvarı (EURL) rehberi doğrultusunda geliştirilen bu çözümler; gıda üreticileri, kontrol laboratuvarları, araştırma merkezleri ve ambalaj üreticilerinin güvenilir ve sürdürülebilir analiz süreçleri oluşturmasına katkı sağlamaktadır.

MOSH-MOAH analizleri ve otomasyon çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi almak için uzman ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.

Daha detaylı bilgi için👇🏼👇🏼👇🏼

https://www.thermofisher.com/blog/analyteguru/a-fully-automated-mosh-moah-workflow-to-help-you-get-reliable/